สิ่งที่ต้องเตรียม

• เฟตตูชินี่พรีโก้ 250 กรัม ต้มสุกและสะเด็ดน้ำออก

• ซอสพาสต้าพรีโก้สูตรดั้งเดิม 1 กระป๋อง หรือแบบขวด 350 กรัม

• เนื้อไก่/ลูกชิ้น 400 กรัม

• หอมใหญ่ขนาดกลางหั่นเต๋า 1 ลูก

• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมสับ 6 กลีบ

• มะเขือม่วงหั่นเต๋าและผัดในน้ำมันมะกอก 1 ลูก

• ชีสมอสซาเรลล่าขูดหนึ่งกำมือ

• ใบโหระพาซอยหนึ่งกำมือ (ไม่บังคับ)

• เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีปรุง

• 1

  ผัดกระเทียมและหอมใหญ่กับน้ำมันมะกอกจนนุ่มและหอม เติมซอสพาสต้าพรีโก้สูตรดั้งเดิม ลงในกระทะและผัดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมลูกชิ้นและมะเขือม่วง จากนั้น ให้เคี่ยวต่ออีก 4-5 นาที
• 2

  โรยชีสมอสซาเรลล่าลงบนลูกชิ้น แล้วปล่อยให้ชีสละลายเล็กน้อย
• 3

  จบการปรุงซอสด้วยใบโหระพาซอย (ไม่บังคับ) เสิร์ฟซอสกับลูกชิ้นราดหน้าเฟตตูชินี่พรีโก้ ต้มสุก