สิ่งที่ต้องเตรียม

• เส้นมักกะโรนีพรีโก้ขนาด 500 กรัม ต้มสุกและสะเด็ดน้ำออก

• ซอสพาสต้าพรีโก้สูตรดั้งเดิมขนาด 350 กรัม 1 กระป๋อง หรือแบบขวด 350 ก.

• พริกแดงหั่นเต๋า 1 เม็ด

• มะเขือราชินีผ่าครึ่งหนึ่งกำมือ

• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียมฝาน 6 กลีบ

• ปลาแองโชวี่สองสามตัว

• ใบโหระพาซอยหนึ่งกำมือ

• เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย

วิธีปรุง

• 1

  ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม เติมพริกแล้วผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นเติมปลาแองโชวี่ แล้วปล่อยให้สุกต่ออีก 2 นาที
• 2

  เติมซอสพาสต้าพรีโก้สูตรดั้งเดิมขนาด 350 กรัม ลงในกระทะและผัดต่อ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมมะเขือเทศราชินี เคี่ยวซอสต่อไปอีกประมาณ 4-5 นาที
• 3

  จบการปรุงซอสด้วยใบโหระพาสดซอย เสิร์ฟซอสราดหน้าเส้นมักกะโรนีต้มสุก