สิ่งที่ต้องเตรียม

• ซอสพาสต้าพรีโก้สูตรมะเขือเทศ โหระพา และกระเทียม 1 กระป๋อง

• เส้นมักกะโรนีพรีโก้ ขนาด 200 กรัม ปรุงตามคำแนะนำบนซอง

• มะเขือม่วง 2 ลูก (ลูกละ 500 กรัม) ผ่าครึ่งตามแนวยาว

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

• หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าละเอียด 80 กรัม

• กระเทียมสับ 2 กลีบ

• เนื้อสับ 200 กรัม

• ชีสมอสซาเรลล่า 1/2 ถ้วย

• น้ำสำหรับต้มเส้น

• สำหรับตกแต่งจาน

• ใบโรสแมรี่สด

วิธีปรุง

• 1

  ปรุงส่วนผสม: ต้มมะเขือม่วง 5-7 นาที รินน้ำออกพักไว้ให้เย็น ตักเนื้อมะเขือม่วงออก 3/4 ส่วน เก็บเปลือกและเนื้อเอาไว้
• 2

  เติมพรีโก้: ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอม กระเทียม และเนื้อจนหอม ใส่เนื้อมะเขือม่วงลงไปผัดต่อจนนิ่ม เติมซอสพาสต้าพรีโก้สูตรมะเขือเทศ โหระพา และกระเทียม แล้วเคี่ยวต่อซักพัก เติมเส้นมักกะโรนีพรีโก้ลงไป ผสมให้เข้ากัน
• 3

  พร้อมอร่อย: ตักส่วนผสมพาสต้ายัดไส้มะเขือม่วงที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยชีส วางมะเขือม่วงยัดไส้ในหม้อตุ๋น จากนั้นนำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องซาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที ตกแต่งด้วยใบโรสแมรี่ แล้วรับประทานทันที